Nouvelles de Sainte Marie de Madagascar

Ici sont publiées les dernières nouvelles de l'île Sainte Marie : Une île jardin préservée à l'est de Madagascar entourée de plages de sable fin et d'un lagon turquoise. Une destination de rêve dont la population est l'une des plus accueillantes qu'il vous sera donné de rencontrer. Un ancien repaire de célèbres pirates, connu pour ses regroupements de baleines à bosse, sa végétation luxuriante et sa tranquillité.

13.7.08

Les baleines sont là

Les baleines sont maintenant nombreuses dans le canal de Sainte Marie depuis le début de juillet. La saison baleine devrait durer jusqu'a la fin du mois de septembre.

De manière générale, les baleines à bosse arrivent dans les eaux malgaches par vagues successives. Les premières arrivées sont habituellement des femelles accompagnées de leur baleineau né l’année précédente et en cours de sevrage. Arrivent ensuite, les baleines immatures, individus encore trop jeunes pour se reproduire. Puis, c'est le tour des mâles reproducteurs et des femelles en repos de cycle. Enfin, apparaîtront à la dernière semaine de juillet, avec près d'un mois de retard sur les premières arrivées, les baleines femelles gravides tant attendues par les mâles reproducteurs qui tenteront de les séduire par d'impressionnants sauts.
Pour en savoir plus, réagir ou poser des questions ; rendez vous sur le site "Baleine de Madagascar".

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8.7.08

Masoandro Lodge recrute un Chef de cuisine

S’étant doté d’une nouvelle cuisine entièrement équipée, le Masoandro Lodge étudie la possibilité d’embaucher un Chef de cuisine expérimenté. En contrat court de 3 à 6 mois (formateur) ou long (Chef de cuisine permanent) cette personne devra avoir les qualités suivantes :
- Bon cuisinier
- Capacité pédagogique importante
- Aisance naturelle pour le commandement
- Capacités de gestionnaire (Savoir privilégier les produits de saison, lutter contre le gaspillage, stocker les denrées…)
- Respect des normes d’hygiène

En collaboration avec le gérant, il décide de la carte, élabore les menus, définit l’achat des produits. 10 années d’expérience en cuisine pour un établissement haut de gamme sont requises. La connaissance de la langue malgache est un plus.

Contact : hsm(a)moov.mg

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